ANNIVERSARIO CON IL MIO TOPO: VIAGGETTO A VERONA!!!

Salve a tutti, questo week end è stato fantastico...ho festeggiato il nostro 1 anniversario con il mio amore e per coronare il tutto siamo andati a farci un bel viaggetto...dove???!!! A Verona, città romantica per eccellenza, grazie anche alle vicende di Giulietta e Romeo!!La città è stata davvero bella da visitare, inoltre abbiamo preso bene col tempo e con l'albergo.......!!!Mitica catena dei Best Western!!!Ci siamo davvero divertiti, abbiamo riso per 2 giorni su ogni cosa e ci siamo anche rilassati granzie alla mitica doccia Iacuzzi presente nella nostra camera d'albergo!!! (per chi non lo sapesse è la doccia provvista anche di idromassaggio e bagno turco!!).Vi posto qui sotto la foto dell'arena e noi 2 dentro l'arena......

Dopo queste fotine, vi posto le ricette dei dolci di carnevale che ho fatto.....Alla prossima!!Baciotti

IL MIO MENU' DI SAN VALENTINO

Allora come vi ho detto nel post precedente, ora posto qui di seguito le ricette del menu che ho pensato di preparare per questa serata….
Naturalmente tutto era a base di pesce, oltre che ad essere + leggero da digerire, è anche un ottimo afrodisiaco..quindi meglio di cosi??!! :D
Scherzi a parte… il menù era questo:

Aperitivo con Cocktail con tartine alla mousse di tonno e salmone Antipasto
Gamberi in salsa rosa Primo piatto
Tagliolini al salmone Secondi piatti
Seppioline ai piselli
Pesce spada in crosta di patate

Dessert Ero io… :D

ma poi ho ceduto a dei biscotti a cuore che avevo visto al supermercato
E il tutto condito con dell’ottimo spumante dolce Asti Cinzano J
Si parte con l’aperitivo che vedete qui sotto…. è stato preparato con 1 bottiglietta di prosecco, mezzo litro di succo d’arancia (io ho messo quello normale, ma se l’avete fatelo con quello di arancia rosso), 2 bottigliette di gingerino o se preferite di Sanbitter. Ho mescolato il tutto e ho riposto in frigo fino a qualche minuto prima di servire.

Ho accompagnato il cocktail con delle tartine fatte con del pane al latte per tramezzini naturalmente tagliate a forma di cuore con una formina per fare i biscotti e le ho spalmate con del Philadelphia e del patè di tonno e salmone (quelle Rio mare se proprio lo volete sapere)

Per l’antipasto ho preso 2 confezioni di gamberi in salamoia, le ho scolate dall’acqua e a parte ho preparato la salsa rosa mescolando semplicemente della maionese e del kectup, ho aggiunto i gamberi e dopo averli mescolati li ho messi in una ciotola con sotto un letto di rucola (non condita). Ho riposto in frigo.

Per i tagliolini al salmone servono: 1 confezione di salmone affumicato da 100 gr, 2 cucchiai abbondanti di panna da cucina, 160 gr di tagliolini all’uovo, 250 ml di brodo vegetale, 1 cipolla piccola, sale, pepe, olio, prezzemolo fresco.
Procedete a questo modo:
Fate il brodo con 250 ml di acqua e mezzo dosatore di dado vegetale.
Intanto mettete l’acqua della pasta a bollire.
A parte, nella padella dove si andranno a condire i nostri tagliolini, mettete un po’ olio, tagliate a fettine sottili la cipolla e fatela rosolare un po’. Quando sarà rosa aggiungete il brodo caldo e fate cuocere per 5 minuti, salate e pepate il giusto. Dopodichè aggiungete il salmone tagliato a listarelle sottili e fate cuocere fino a quando non avrà preso colore. Aggiungete un pizzico di prezzemolo, spegnete il fuoco e cuocete la pasta. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e aggiungetela nella padella, accendete il fuoco e iniziate a mantecare aggiungendo la panna. Cuocete per altri 3 minuti circa e servite caldi guarnendo con del prezzemolo fresco tritato.

Passiamo ai secondi…
Per le seppioline ai piselli servono: 1 confezione di seppie (io le ho prese surgelate e già pulite, ma se volete potete prenderle fresche che è meglio), 1 scatola di piselli, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, pepe, olio, un pizzico di peperoncino, prezzemolo fresco.
Scongelate le seppioline, in una padella fate scaldare un po’ di olio, quando è a temperatura buttateci le seppie, stando attenti a sposa stare la padella dal fuoco per non schizzare ovunque :D. Fatele cuocere per un po’, poi aggiungete il vino e fare evaporare a fuoco vivace.
Quando sono abbastanza cotte, circa 5-6 minuti, aggiungete i pisellini scolati (ma non troppo), salate, pepate, aggiungete una punta di peperoncino e poi fate ultimare la cottura. Quando le servite mettete sul piatto qualche foglia di prezzemolo, non molto però.

L’altro pesce che ho preparato è stato il pesce spada, sempre sotto consiglio di Chicca….grazieeeeee!!!
Allora servono 2 bistecche abbastanza grandi di pesce, 2 patate medie, sale, pepe, olio, poco pane grattato.
Dopo avere scongelato il pesce, asciugatelo e adagiatelo nella teglia del forno, ricoperta con della carta da forno.
Salate bene le bistecche da ambo i lati e farcitele tagliando a fettine sottili le patate. Dopo averle coperte bene, salatele, pepatele, spargete un po’ di pane grattato, versate un filo d’olio e infornate per 20 minuti a 200 gradi in forno ventilato.

scusate le foto col piatto non tanto pulito.......ma sono state fatte nel momento dell'impiattamento :D )Ho dimenticato di fotografare i biscotti acquistati e la bottiglia di spumante ma lascio a voi la fantasia J
Ricordo anche che per accompagnamento il mio topo aveva portato una bottiglia di vino bianco secco che col pesce è la morte sua J
Spero di essere stata esaustiva nella spiegazione del menù della serata e nella rappresentazione dell’ambiente che avevo creato.
Ci vediamo alla prox ricetta!!!
Un bacio a tutti

IL MIO SAN VALENTINO!!!

Buongiorno a tutti!Come vi è andato il week end? A me va benissimo....sono stata da Dio e anche il mio topo sembra proprio che abbia apprezzato tutto quanto il mio operato!Ci sono state indecisioni su tutto, ma alla fine ce l'abbiamo fatta e abbiamo partorito la serata :)A me piace un sacco preparare queste cose per le persone a cui tengo in modo particolare..oggi posto le foto della tavola che avevo preparato e del menu che ho cucinato!!!Inizio con una carrellata di foto relative alla preparazione della tavola!Come potete vedere i sottobicchieri a forma di cuore sono stati fatti artigianalmente da me.....

Qui sotto trovate il menu (chiuso) e i segna posti che la mia Chicca mi ha fatto! Potete andare a visitare il suo bellissimo blog al sito: http://ilgiardinodellefate.wordpress.com/ rimarrete a bocca aperta quando vedrete i suoi lavoretti :)Ed ecco a voi il menù.....

Nel prox post, vi farò vedere le foto delle ricette che ho preparato!!!

NUOVI ACQUISTI!!LA MIA VAPORIERA E WOK!

Salve ragazzi, scrivo perchè è successo un avvenimento : ho acquistato la vaporieraaaaa!!!
Era da un pezzo che la puntavo e non avevo mai trovato nè quella che mi piacesse, nè quella economica che potevo permettermi!! Poi ieri sera è successo..... l'ho presa tra le mie mani, ed è stato amoreeeeeeee!!!Cosi l'ho comprata....la devo ancora usare logicamente, contavo di usarla nel week end col mio more, cuocerò delle patate e del finocchio, insomma delle verdure!!!
Aggiungerò qui sotto le foto per farvela vedere e già che ci sono vi posterò anche le foto della mia wok, che non è quella originale ma fa lo stesso il suo dovere, anzi credo che sia stato l'acquisto + mirato dell'anno 2008

ORA CI SONO ANCHE IO!

Salve a tutti!!!! Mi chiamo Barbara, ho 25 anni compiuti a luglio, i miei interessi sono stare con gli amici, passeggiare, andare a ballare, fare shopping (spendo davvero troppo!!!), guardare la tv, adoro stare a coccololare le mie bestiole (Ernesto Cincillà, Pedro Gatto e Luna cane ), oltre naturalmente a cucinare, motivo per cui ho aperto questo blog!!!Ho iniziato da poco a stare ai fornelli!! Fino a 5 anni fa non sapevo nemmeno cucinare un uovo in padella da sola, ma la vita da single insegna un sacco di cose che magari prima rappresentavano solo un arcano mistero!!! e ora il mio amore Iuri (quello che vedete nella foto) ne approfitta per farmi passare dei week end ai fornelli...evidentemente gradisce i miei piatti!!
Posterò qui le mie ricette, sperando che qualcuno le venga a vedere e magariperchè no copiarle anche....Ora vi saluto e appena riesco vi posto qualcosa di buono!!!Un bacio a tutti quelli che verranno a visitare il mio blog!!